糖醋鳜鱼
7.8
综合评分
7
人做过这道菜
怪侠910
鳜鱼以味美无刺肉嫩而深得大家喜爱，多年来我特别喜欢烹饪这个菜，家人朋友评价居高，现创建此菜谱供参考。
用料
糖醋鳜鱼的做法
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鳜鱼一条洗净沥干水分，葱，姜切末备用。
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鳜鱼切花刀备用。
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用面粉揉搓鳜鱼，吸取水分后备用。
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处理后的鳜鱼。
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取糖，醋适量，加少许生抽，料酒，葱，姜末调好糖醋汁备用。
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油炸中的鳜鱼。
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点火，锅中油烧热下鳜鱼煎炸至鱼体焦黄色，另一锅中小火熬制糖醋汁，加少许芡粉勾芡。
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煎炸完毕的鳜鱼。
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鳜鱼出锅装盘，立即将糖醋汁浇于鳜鱼上，可听见丝丝之声响起。
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糖醋鳜鱼做成，美味佳肴上桌，备受大家欢迎。
小贴士
鳜鱼要新鲜，油温要适当，糖醋汁熬制时防止结底，鱼出锅后立即浇汁要不影响口感。
