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蒜薹炒鸡蛋

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801128的厨房  801128
本来想做番茄炒蛋的，但番茄没有了，只剩下蒜薹。料想合在一起炒味道应该不错，就试了一下！结果某君一见到口水都流出来了！

用料  

葱姜蒜末
鸡蛋
蒜薹
蚝油
干红辣椒

蒜薹炒鸡蛋的做法  

  1. 鸡蛋打散，油热，滑开炒熟，盛出备用！

  2. 再入油，至七成熟，葱姜蒜末爆香，放入干辣椒。煸出香味，下蒜薹，大火爆炒，边炒边入一点点开水，这样马上形成高温蒸汽加快炒熟速度，又不会有煮菜的感觉。

  3. 加入蚝油，翻炒均匀。待熟后放入炒好的鸡蛋。加盐翻炒均匀！OK！

    蒜薹炒鸡蛋的做法 步骤3

参照这个菜谱，大家做出 2105 作品

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该菜谱发布于 2014-10-04 21:58:57
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