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蔓越莓果仁曲奇

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荒野女巫笨一下win的厨房  荒野女巫笨一下win
这款cookies很松脆，而且有果仁和椰丝的香，还有蔓越莓的小清新，感觉肥而不腻……是一个绝佳的茶点！

用料  

低筋粉 235g
黄油 155g
白砂糖 70g
糖霜 50g
蔓越莓 50g（按个人喜好）
杏仁片 10g
椰丝 15g＋5g
盐 2g
鸡蛋 一个

蔓越莓果仁曲奇的做法  

  1. 室温软化黄油，称出所需分量，加入糖霜，轻度搅拌

  2. 轻度搅拌后，加入白砂糖，搅拌到羽化状，加入鸡蛋，充分搅拌，这时就做好我们的黄油糊

  3. 把低粉加入黄油糊里，加入盐，之后用橡皮刮刀搅拌

  4. 把蔓越莓和果仁切碎，之后加入面粉糊里，加上椰丝，把材料和面粉糊搅拌均匀，即可

  5. 用保鲜膜保好，放入冰箱冷冻，冷冻1小时，拿去切片！

    蔓越莓果仁曲奇的做法 步骤5

  6. 切片后，在曲奇面上撒上一点点椰丝，之后送进烤箱，烤箱先200度预热，之后调到180度进行烤，上下炉，烤30分钟，如果喜欢香口和酥化的，可以把曲奇考到暗金黄色，快要焦的感觉，所以最后几分钟，必须看火，不要太过哦！

    蔓越莓果仁曲奇的做法 步骤6

小贴士

1.一定要下两种糖，一种是调味，一种是增加酥化感
2.这款不用下水和牛奶，只有黄油！
3.蔓越莓和果仁一定要切粒
4.椰丝是增加酥化感和香味，有齿颊留香之感
5.注意烤箱温度
6.从冰箱出来，切曲奇一定要够快！

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该菜谱发布于 2014-10-05 00:21:43
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