魚小蛋
秃黄油+蟹肉毛豆茭白馄饨
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螃蟹的鲜美在于蟹膏，20只兴化大闸蟹蟹膏制作的秃黄油，配上蟹肉为主的馄饨，人间美味，鲜极！
用料
秃黄油+蟹肉毛豆茭白馄饨的做法
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兴化大闸蟹清水洗净，隔水蒸15分钟（蟹腹向上蒸）
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蟹八件用起来还是不错的
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慢工出细活，慢慢把蟹肉，蟹膏挑出来ps
：蟹胃，蟹心寒气重的一定要去干净！
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熬制猪肉，中度油温的时候下：葱，姜，大蒜，香味出来之后关火，待油微凉后捞出葱姜等。加热油，将蟹膏放入，加料酒，生姜沫，熬制，待蟹膏微酥，秃黄油制作完成。
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蟹肉不能浪费，将蟹肉，猪肉，茭白，毛豆制成馄饨馅
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馄饨搞定
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制作完成，好吃掉眉毛
小贴士
鲜极
