Espresso Syrup Cake咖啡糖浆蛋糕

Name: Espresso Syrup Cake咖啡糖浆蛋糕
Ingredients: 3 teaspoon浓缩咖啡粉; 1 tablespoon热水; 3 个鸡蛋; 3/4 cup（165g）白糖; 1 cup（150g）自发粉; 1 tablespoon可可粉; 150g黄油; 3/4cup（165g）＃糖浆＃白糖; 3/4cup （180ml）＃糖浆＃水; 3 teaspoon＃糖浆＃浓缩速溶咖啡粉

2 人做过这道菜

YB麻麻

QvQ一直想做的咖啡蛋糕做起来炒鸡简单呢！
食谱是自己译的所以用词不一定精准>.<

用料

浓缩咖啡粉	3 teaspoon
热水	1 tablespoon
鸡蛋	3 个
白糖	3/4 cup（165g）
自发粉	1 cup（150g）
可可粉	1 tablespoon
黄油	150g
＃糖浆＃白糖	3/4cup（165g）
＃糖浆＃水	3/4cup （180ml）
＃糖浆＃浓缩速溶咖啡粉	3 teaspoon

Espresso Syrup Cake咖啡糖浆蛋糕的做法

烤箱预热180℃
准备一个直径21厘米的中空戚风蛋糕模（书上说的baba pan我不知道是什么QAQ）在内壁涂油或者铺上烘焙纸（我用cooking spray喷的QvQ）
将一袋咖啡粉加1勺热水搅匀待用
三个鸡蛋用电动打蛋器全蛋打发至厚重奶油状（大概是高速打8分钟的样子），一边打一边加入白糖
面粉和可可粉分三次筛入，用橡皮刮刀上下搅拌均匀再加入融化的黄油和刚才冲好的咖啡。（冬天的话黄油切成小块放在碗里下面煮一小锅热水就好啦！）
把拌好的面糊倒入涂好油的蛋糕模中，烤40分钟，冷却5分钟倒扣出模蛋糕就做好了呢
等蛋糕冷却的时候可以着手制作糖浆。将糖浆的配料加入小锅中煮开等到糖都化了就可以淋在蛋糕上了，记得留1/3的糖浆在吃的时候再热了淋上去