芋泥手绘蛋糕卷

芋头放炉上煮熟，大约20分钟左右。

煮芋头时在纸上画好银杏叶图案。

煮熟的芋泥加玫瑰蜜饯打成糊。（加其它有颜色的果酱都可以，我的玫瑰 蜜饯很甜，所以没加糖）

芋泥糊置炉上加少量黄油炒干。

炒好的芋泥。

准备好材料。

蛋黄加糖打至颜色稍白，体积大且浓稠。

加入牛奶、色拉油、香草精继续混合均匀。

拌入过筛的低粉。

蛋白加柠檬汁、细砂糖打至中性发泡。

取一勺蛋黄糊和两勺蛋白霜混合均匀，再分别加入绿色素和橙色素拌匀。

画好的图案放在油纸下，图案可很清晰地透视出来。两种颜色的面糊分别装入裱花袋中，在油纸上照着图案挤面糊，挤稍厚些。烤前图案白纸抽出了，入180度烤箱烤1分钟。

取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀。倒入剩余的蛋白霜翻拌均匀。（这步忘拍照了），拌好的面糊倒入模具中，180度烤17分钟左右。

蛋糕趁热撕去油纸，放网上晾凉。上下都要盖油纸。

淡奶油加糖打至九分发。

加入芋泥馅拌匀。

糕体上抹上芋泥馅。

用油纸包裹住冷藏固定1小时。