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怎样快速打发蛋清(手动)

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Anice的厨房  Anice
打发蛋清,一直是电动打蛋器做的事,用手持打蛋器怎么能打出干性奶油呢？就听我说吧。。。。。

用料  

鸡蛋 三个（我说的是做蛋糕用的数量哦）
手持打蛋器 一个
打蛋盆 一个
糖 40克

怎样快速打发蛋清(手动)的做法  

  1. 首先把打蛋盆洗干净，洗干净后用纸巾擦干水，不能留杂质，这样才能打出干性发泡。

  2. 然后就分离蛋清，用手持打蛋器一直打，一开始左右晃动，打出泡来，然后加糖，在打到有小泡沫，在加糖，在打到干性发泡就好啦！

    怎样快速打发蛋清(手动)的做法 步骤2

小贴士

打蛋盆一定要无水无油无杂质！！！！

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的怎样快速打发蛋清(手动)

 

怎样快速打发蛋清(手动)相关分类

打蛋器

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乳制品，点心馅料的封面
乳制品，点心馅料
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基本功—技巧类
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该菜谱发布于 2014-10-06 13:20:22
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