板栗用刀切口剥壳,带毛皮没关系,等壳剥完后,用开水烫一会,一搓毛皮就掉了。天麻洗好切成小块备用
绰好的鸡放电饭锅炖,如果是炉火砂锅炖就大火烧开改用文火
我的电饭锅时间是三个小时,其实两个小时差不多,炉火一个小时足以。炖一半的时间的时候加入切好的天麻,姜,桂圆干。出锅半小时加入板栗和些许盐
鸡是家里收拾好的所以放了冰箱,解冻后剁成几大块,用开水绰一下,把血水绰出,如果现杀现炖就不必了
上传你做的天麻栗子炖乌鸡