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孔雀桂鱼

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绿若清菡的厨房  绿若清菡
鱼系列之孔雀桂鱼。

用料  

桂鱼 1条
盐 适量
料酒 适量
蒸鱼豉油 适量
植物油 适量

孔雀桂鱼的做法  

  1. 将桂鱼洗净，去头尾后切块，用盐和料酒腌制10分钟。

  2. 将鱼头，鱼尾放在盘子的一侧，鱼块围着鱼头，摆成孔雀开屏状。开水上锅大火蒸10分钟后取出，浇上蒸鱼豉油。将少许油倒入锅中烧热，淋在鱼上即成。

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该菜谱发布于 2014-10-06 20:17:01
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