寒露和果子 桂花豆乳羊羹

前期的准备工作：

1. 一升浓豆浆，我用的是无糖豆浆，嗜甜的亲可以适当加糖。
2. 模具壁上抹上薄油. 可用餐巾纸沾上一点油后擦拭模具.
3. 冰粉粉一包，40g

豆浆确保刚煮沸，倒入全部冰粉粉，搅拌直至所有粉融化均匀.

依然滚烫的豆乳倒入准备好的模具，如表面有气泡要抹掉，不然成品表面会残留气泡的痕迹。

待凉后倒出，摆盘，淋上糖桂花.

PS.减肥的亲可以不淋糖桂花直接吃，豆浆本身味道香浓，冰粉热量低，无糖羊羹同样既好吃饱腹又无负担.

除了切成常规的长条形，还可以做别的花式。