青辣椒酱

Name: 青辣椒酱
Ingredients: 近1斤青辣椒; 半个洋葱; 适量姜; 适量蒜; 较多油

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青辣椒酱的做法非常简单，放凉了后辣椒的香味扑鼻而来，拌面好搭档

用料

青辣椒	近1斤
洋葱	半个
姜	适量
蒜	适量
油	较多

青辣椒酱的做法

青辣椒、洋葱、姜、蒜洗净剁碎，有料理机也可以直接打
适量油下锅烧至五成热，倒入洋葱、姜、蒜，炒一分钟左右
将火调至最小，倒入青辣椒，保持搅拌避免炒焦，要把辣椒中的水分熬出来，5-10分钟即可出锅

小贴士

自制青辣椒酱就是要多放油，放凉后密封好放冰箱即可
可在辣椒酱中炒点肉末更下饭

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该菜谱发布于 2014-10-07 12:21:07

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