耗油鲜菇排骨
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人做过这道菜
叫我nono姐
鲜菇好爽口，一定要配耗油才好吃。今天本来是做耗油鲜菇，和蒜香排骨的，意外搭一起了。加排骨其实是好吃的，但建议别蒜香了，味太大。下面是当作我没用蒜来做的。
用料
耗油鲜菇排骨的做法
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排骨切块洗净，加一勺生粉，两勺生抽拌匀，腌30分钟。鲜菇洗净切成两半，待用。葱洗净将葱白切粒，葱绿切段。姜切丝。
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锅烧热水，将鲜菇灼熟（八成熟），捞起沥干。
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小火煎炒排骨，熟透后捞起。
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葱白和姜丝下油锅，爆香。加入鲜菇，排骨，料酒，耗油，生抽，翻炒。
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加入葱绿翻炒片刻，加入生粉水打芡，起锅。
小贴士
生粉水：一勺生粉，加入少许凉水拌匀。
