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《昨日的美食》之青椒小鱼干金平
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人做过这道菜
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.5 #34，配菜。
ピーマンとじゃこのきんぴら
这是《昨日的美食》系列中第二道金平，第一道莲藕金平在这里：
https://www.xiachufang.com/recipe/100384899/
2019.4.7 重做后更新
ピーマンとじゃこのきんぴら
这是《昨日的美食》系列中第二道金平，第一道莲藕金平在这里：
https://www.xiachufang.com/recipe/100384899/
2019.4.7 重做后更新
用料
《昨日的美食》之青椒小鱼干金平的做法
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书中成品如图所示。
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准备原料。
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青椒对半切开，去蒂去籽切粗丝。
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在锅中下适量芝麻油，放入小鱼干翻炒至炒香。
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再加入青椒，炒至青椒熟软。
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加入适量味醂和沾面酱调味。
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然后就可以起锅啦。
小贴士
青椒本身有辣味，所以不用外加辣椒。甜味来自味醂。
小鱼干有点盐味，沾面酱的量要控制一下。
最早我用的是一指长的小鱼干，后来发现不对，应该用的是丁香鱼。
更新菜谱做法与照片。
小鱼干有点盐味，沾面酱的量要控制一下。
最早我用的是一指长的小鱼干，后来发现不对，应该用的是丁香鱼。
更新菜谱做法与照片。
