虾仁跑蛋
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小仙女8
鸡蛋 虾仁 料酒 胡椒粉 葱姜 几滴生抽 盐稍许 孩子最喜欢吃的一道菜 刚出锅又香又诱人还有营养哟！
用料
虾仁跑蛋的做法
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1 虾仁洗干净 抽虾筋 基围虾一切四份 沥干水分 放在碗里 黄酒 生抽 胡椒粉 姜片 葱 一起手抓腌制十五分钟
2 锅里烧油热放虾仁炒几下 不用炒的很熟很老 把虾仁装盘 水分和油分去掉 放进打好的鸡蛋里 放盐 又香嫩又松软）
3 锅里放油烧热 放虾仁和鸡蛋 小火 放进去烧一会 用锅铲轻轻推动几下 防止沾锅底 两分钟后翻面 一分钟后就可以出锅啦 简单吧
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虾仁炒熟后 多余的汤汁可以倒掉
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不要煎的太久 因为前面虾仁已经烧了七八分熟
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起锅撒葱花更好
