红油辣椒

Name: 红油辣椒
Ingredients: 5份干辣椒面; 3份，可选芝麻; 2份，可选花椒粉; 1份，可选五香粉; 1份，可选姜粉

8.2 综合评分

102 人做过这道菜

ran

还是改名吧= =#~红油海椒神马的估计搜都没人搜 ~~噗~

用料

干辣椒面	5份
芝麻	3份，可选
花椒粉	2份，可选
五香粉	1份，可选
姜粉	1份，可选

红油辣椒的做法

碗里放好所有配料待用
锅入油烧旺晾一下到8成热（竹筷子插进去微起泡）的程度，就把油倒进碗里搞定

小贴士

1.去掉可选就是基础红油
2.加上可选就是进阶版啦
3.五香粉如果用直接的香料代替效果更佳
4.油温热度判断：锅底有小气泡产生（12成），稍微有烟起（34成），油面开始躁动（56成），油面又变得平静（78成），开始冒大量的烟（9成），燃烧……10成= =#~

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该菜谱发布于 2011-09-03 15:42:00

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