蒜烤大虾
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人做过这道菜
Megan不高冷
蒜烤大虾对虾的新鲜度要求不高，所以可以轻松驾驭。
用料
蒜烤大虾的做法
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现将虾冲洗干净，并沥干水分。
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将蒜剁碎，放入热油锅中爆出蒜香味。
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将虾后背中线剪开至尾部，不要剪断。罗氏虾的最大好处是不需要挑背上的虾线。把盐和蒜油泼撒在虾上腌制约二十分钟。
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把虾整齐铺在锡纸上，，将剩下的盐和蒜茸油浇在虾身上。在上面再铺一层锡纸。
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烤箱预热210度。烤大约20分钟。如果喜欢干身一些，可以烤的时间稍长，因为已经包裹好锡纸，所以不用担心烤糊。
小贴士
虾壳偏咸是正常的，这样才保证虾身入味。
剪开虾身背部是为了使虾身腌制时更好入味。
剪开虾身背部是为了使虾身腌制时更好入味。
