古法蒸蟹
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人做过这道菜
知婳
到了吃蟹的季节
经常在朋友圈看到发蒸蟹的图片
每次都会痛心疾首
这么好的大闸蟹怎么这么蒸
浪费啊！！！！！
除了我有厨艺天赋的表嫂
某日终于见到她发了张靠谱的蒸蟹图片
所以，为了让更多吃货亲吃到蟹的真味
拍摄了视频，写了做法
讲究的亲看好了哦！
http://v.qq.com/page/z/l/1/z0138z0b2l1.html
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每次都会痛心疾首
这么好的大闸蟹怎么这么蒸
浪费啊！！！！！
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所以，为了让更多吃货亲吃到蟹的真味
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用料
古法蒸蟹的做法
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把刷干净的蟹吊在窗上阴凉处半个钟。
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放蟹下来，到深一点的盘子里，倒入花雕酒。口渴的蟹可是吧嗒吧嗒喝得欢啊！
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锅里放水、三片生姜煮开。
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喝好酒微醉的蟹拿出来，在每只蟹的肚皮上塞一片生姜。
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紫苏铺底，蟹翻过来放在紫苏上，入锅蒸五分钟。（一定记住要翻过来，蟹黄才不会流到让你心疼啊！）
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红糖、生姜、清水，煲开多滚几下。吃完蟹喝红糖姜水，驱驱蟹的寒气。
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蟹出炉，配蟹醋。先吮蟹黄，再吃蟹肉，最后吃蟹脚。有淡淡花雕酒香的蟹，它醉了，你也醉了！
