肚丝乱蒜

Name: 肚丝乱蒜
Ingredients: 500g猪肚; 一大头蒜; 适量水淀粉

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这个菜应该算是汤菜吧～蒜味重些，但是和猪肚丝搭配，味道别具一格。

用料

猪肚切丝～开水里焯一下，不要太久，煮老了口感像皮筋儿……捞出沥水备用。
温油下蒜末，稍稍煸炒，(切记不要大火把蒜炒成焦黄)下肚丝，煸炒五七下，放适量热水(你想要多少汤，就放多少水)，放盐，胡椒粉，煮三四分钟，勾芡，出锅。就这么简单。

猪肚做不好会有一股内脏的骚味，所以一定多放些蒜末，胡椒粉也不能忘记哦～这是成功的关键。

随便看看

该菜谱发布于 2014-10-09 19:16:17

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