蜂蜜凉拌苦瓜

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肚腩素来能吃苦(如此吃苦耐劳居然还有肚腩真是天数……)
为了照顾到各位甜派人士,弃苦从甜,参阅各位高手的菜谱,缮制蜂蜜苦瓜一份,原来的参考菜谱找不到了,就厚着脸皮自己写个菜谱吧-_-!

用料  

苦瓜 一根
冰水 若干
碎冰 若干
蜂蜜 少许

蜂蜜凉拌苦瓜的做法  

  1. 苦瓜去头尾中间剖开,去籽去白衣

  2. 洗净浸泡,斜刀切成片

  3. 苦瓜下锅焯水,不能吃苦味的可以略多焯一会儿,以瓜色不变黄为限

  4. 取出沥水,直接放入冰水浸泡

  5. 冰沙打底盛盘,佐蜂蜜一小碟蘸食

小贴士

1. 白衣尽量去除干净,不好削可以用刀背刮,小心手
2. 冰水浸透的话,没有冰沙打底也可
 

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该菜谱发布于 2014-10-10 12:04:55
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蜂蜜凉拌苦瓜的答疑

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