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河州包子是甘肃临夏（即古河州）的一种包子，个头较大，以牛羊肉和胡萝卜为馅，吃的时候浇上辣子油和醋，非常美味

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joannazhang的厨房  joannazhang

用料  

面粉 400g
羊肉 200g
当地特有的黄萝卜或普通胡萝卜 500g
葱
盐
花椒粉

河州包子是甘肃临夏（即古河州）的一种包子，个头较大，以牛羊肉和胡萝卜为馅，吃的时候浇上辣子油和醋，非常美味的做法  

  1. 发面

    河州包子是甘肃临夏（即古河州）的一种包子，个头较大，以牛羊肉和胡萝卜为馅，吃的时候浇上辣子油和醋，非常美味的做法 步骤1

  2. 羊肉剁成肉馅或者直接打成肉馅

    河州包子是甘肃临夏（即古河州）的一种包子，个头较大，以牛羊肉和胡萝卜为馅，吃的时候浇上辣子油和醋，非常美味的做法 步骤2

  3. 胡萝卜洗净擦丝

    河州包子是甘肃临夏（即古河州）的一种包子，个头较大，以牛羊肉和胡萝卜为馅，吃的时候浇上辣子油和醋，非常美味的做法 步骤3

  4. 将擦好的胡萝卜丝与肉馅拌在一起，加入葱，盐，调料拌匀

    河州包子是甘肃临夏（即古河州）的一种包子，个头较大，以牛羊肉和胡萝卜为馅，吃的时候浇上辣子油和醋，非常美味的做法 步骤4

  5. 将发好的面擀皮，包入胡萝卜肉馅

    河州包子是甘肃临夏（即古河州）的一种包子，个头较大，以牛羊肉和胡萝卜为馅，吃的时候浇上辣子油和醋，非常美味的做法 步骤5

  6. 大火蒸15分钟

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该菜谱发布于 2014-10-10 12:28:55
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