我是李小姐Lee
咖啡牛奶
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人做过这道菜
坐在知名品牌地方喝著咖啡.看著咖啡師帥帥的打起奶泡.在杯子上沖上一個圖案.是不是看著了圖案不捨得喝呢
用料
| 牛奶 | 200g |
| 濃縮咖啡 | 15ml |
咖啡牛奶的做法
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製作濃縮咖啡.咖啡豆進磨豆機磨細.放入咖啡機裡.製作出濃縮咖啡
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牛奶提前在冰箱冰凍好.倒入奶泡壺約3分之1
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把蒸氣管放入奶泡壺.蒸氣嘴在30～40角度.深約0.7厘米處.或者將鋼杯傾斜30—40度角。開啓蒸氣管.
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牛奶在杯中形成漩渦.打奶泡約8～15秒.奶泡杠不易在牛奶表面下太深否則奶泡不棉滑.
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牛奶緩慢倒進咖啡.與咖啡融合.咖啡圖案是左右換動.
小贴士
溫度在65度為易.奶泡有分很多種.不同的手法另奶泡呈現的狀態也不一樣.歡迎加微信mmanki 群體聊天.交流.會給視頻噢～不懂可以問～～
