我很家常
肉馅儿火烧
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人做过这道菜
自己乱做的，很好吃！比较适合早餐～
用料
| 发面 | 可参照我《蒸饼》的方子 |
| 牛肉馅儿 | 可参照我《葱香牛肉饼》的方子 |
| 芝麻 | 可选 |
肉馅儿火烧的做法
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发好的面团分成130克左右的小面团。
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用擀面杖擀成大面片。
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在上面抹上一层薄薄的肉馅儿。注意：因为不是肉饼，所以肉馅儿不要太多，否则不易熟！
然后从一则向另一侧卷成一个长卷儿。
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卷好后切成两个。
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把切口捏死，切口上下方向，用手压成火烧大小的厚圆饼(如图)～
把铛烧热，刷上一层油，关小火，面饼放在铛上，向上的一面可以刷上一点儿水，撒上一些芝麻，也可以不弄哈～
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烙的时候，注意火不要太大，可以盖上盖子，注意翻个儿！两面都要烙哈！当小饼有点儿气鼓鼓的就是熟了！
小贴士
1、肉馅儿千万不要多，薄薄一层就行！
2、火小一点儿，避免外面焦了，里面还没熟！
3、芝麻可放可不放，如果不放芝麻就别给饼上刷水了啊！
2、火小一点儿，避免外面焦了，里面还没熟！
3、芝麻可放可不放，如果不放芝麻就别给饼上刷水了啊！
