昂公鱼一条洗净,上锅蒸10分钟。
趁热剔下鱼肉,撇出蒸鱼的汤。
鸡蛋一枚冲洗干净。
取出蛋黄,倒入温热的鱼汤边搅拌。鱼汤大约是蛋黄的3倍。撇掉最上面的浮沫。
倒入少许鱼肉拌均匀。
包上一层保鲜膜,冷水开始蒸10分钟。
用牙签探入中间没有流动的液体就是熟了。
多余的鱼肉可以放入保鲜袋压扁并压出凹痕,冷冻保存。下次吃时掰一块加热就好了。
上传你做的【快手辅食】昂公炖蛋黄(8m+)