花甲放入淡盐水中浸泡两小时，中间换几次水，让它吐沙
锅中放入冷水，盖过花甲，烧水至花甲开口，捞上来（一开口就捞起来，煮太久会变老），再洗干净
烧热锅，加入油至5成热，放入蒜，爆香，加入花甲
加入酱油，炒匀，放入豆豉，炒匀，放半碗水，盖上锅盖，焖3分钟
放葱，炒匀
出锅
上传你做的清炒花甲
泳嬅
