面鱼
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渗海滢郁
用豆皮卷上自己喜欢的菜、肉、豆腐、粉丝等，放入锅中煎至两面金黄。
用料
| 豆皮 | 2张 |
| 猪肉 | 500g |
| 豆腐 | 200g |
| 粉丝 | 100g |
| 白菜 | 200g |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 10g |
| 五香粉 | 10g |
| 香油 | 10g |
| 鸡精 | 5g |
| 葱 | 5g |
| 姜 | 5g |
| 耗油 | 5g |
| 料酒 | 5g |
| 老抽 | 5g |
| 面粉 | 5g |
面鱼的做法
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把白菜、豆腐、肉切成丁，葱姜切碎，粉丝用水煮后也切碎，肉用老抽、五香粉，料酒腌制10分钟。
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把肉炒8成熟，所有材料用盐，油，鸡精，香油，蚝油，葱，姜，五香粉搅拌均匀。
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把面用水稀释，弄成粘稠胡状。豆皮用刀切成小块。
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把豆皮铺好，制好的馅放入豆皮上，卷起来，边用面糊粘好。
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锅中放入油，烧热，卷好的豆皮放入锅中，煎至金黄。
小贴士
可以随意搭配。
