鲜虾云吞

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弹牙的虾仁,鲜美的猪前腿肉,香菇。这些加上薄如纸却久煮不破的广式云吞皮,这不是醉了是馋了。

用料  

香菇干 10个
猪肉前腿 500g
对虾 1000克
香葱 3根
鸭蛋黄 4个
芹菜香芹 250克

鲜虾云吞的做法  

  1. 猪肉剁碎加鸡蛋,香葱香菇搅打起劲

    鲜虾云吞的做法 步骤1
  2. 虾去头入冰箱冷冻2小时剥成虾仁

    鲜虾云吞的做法 步骤2
  3. 虾,咸蛋黄一起混入馅,香芹可以不加包出来就是广式鲜虾云吞,家里吃可以考虑加点蔬菜。开包。

    鲜虾云吞的做法 步骤3
  4. 鲜美无挑剔

    鲜虾云吞的做法 步骤4

小贴士

广式云吞皮可以某宝买到,2斤大概是200个出头。碱水味正,煮云吞的汤不能做汤底,吃不惯慎选。虾子剥仁后虾头留着做个高汤配云吞,加点柴鱼粉,鲜的让你不知所措。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2014-10-12 20:23:14
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鲜虾云吞的答疑

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