花纹不消失的酥脆无糖无蛋低卡曲奇

Name: 花纹不消失的酥脆无糖无蛋低卡曲奇
Ingredients: 70g黄油; 50g食用油（没有特殊味道的油）; 45g牛奶; 200g低筋面粉（中筋面粉）; 50g糖（木糖醇）; 5g盐; 25g小香葱

2 人做过这道菜

新人一枚，不过实验了几次曲奇的做法，这个是我研究出来觉得效果最好的一个方子～虽然做好后才想起来写食谱，具体操作内容没能拍图，但是还是分享给大家～大家耐心看完哟～（＾ω＾）
这次做的是香葱的曲奇，不需要香葱的去掉就可以了～
如果要加入可可粉或者抹茶粉的只要总粉量不变就可以了～一般是把面粉里的5g换成调味粉就可以了的～
然后就是里面我用了两种油，黄油主要是调味和蓬松度，食用油是增加酥松度～
糖可以依据个人口味调整，但是别低于粉量的15%…这次我用的木糖醇所以也不会影响血糖～减少发胖～
盐量可以根据你做的是咸口还是甜口来调整～
味道最好在还没烤之前用舌头试试味道～

用料

黄油	70g
食用油（没有特殊味道的油）	50g
牛奶	45g
低筋面粉（中筋面粉）	200g
糖（木糖醇）	50g
盐	5g
小香葱	25g

花纹不消失的酥脆无糖无蛋低卡曲奇的做法

糖和室温软化的黄油放在无油无水的容器中打发到轻盈的蓬松状～然后在加入另外的食用油，混合均匀…
加入盐，加入牛奶，继续混合均匀…这个时候也可以放其他非粉类的调味料（比如香草精）
混合均匀后加入香葱混合均匀…如果是做其他口味的可以直接放入其他的料…
最后放入过筛的面粉（我过了两次）
全部混合均匀后（不要打圈混合，可以用切拌或者按压的方式）可以放入160度预热好的烤箱内开始烤制～我的烤箱温度比较高，所以我分了两个温度烤，首先用160度烤10分钟，再转110度烤10分钟…主要是看上色程度，底部上色后就可以转低温了～