籽油姜

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传统的湖南佐粥良伴!汪家奶奶的秘笈!
GOGO从小就很少吃醋,偏爱酱油呢!都说吃酱油容易皮肤黑,其实完全不是啊,湖南人皮肤可是出奇的白净:)

用料  

新鲜的籽姜 500克
生抽 一瓶
味精 少许
冰糖 少许
陈醋 少许

籽油姜的做法  

  1. 新鲜的嫩籽姜去皮洗净,切块状。风干表层水份,备用。

    籽油姜的做法 步骤1
  2. 用来腌渍的罐子用开水烫过晾干。倒入生抽一整瓶,加入冰糖5颗、味精少许,几滴陈醋。再将晾干的籽姜泡入酱油中,确保酱油要没过籽姜的量。

    籽油姜的做法 步骤2
  3. 大约腌渍2天就可以开坛啦!鲜美极了~早饭佐粥简直赞到爆!

    籽油姜的做法 步骤3

小贴士

几滴陈醋可以使姜块保持清脆爽口哦!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2014-10-13 00:53:00
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籽油姜的答疑

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