韭黄洗净切段,香干最好选硬一点稍稍卤过的那种,炒的时候不会碎,香干切片。
热锅下油,油烧热后转小火,下香干,略翻炒。
转大火,下韭黄,翻炒半分钟左右,下黄酒,继续翻炒,最后加适量盐,翻炒几遍,起锅。
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