将五花肉洗净,切四方小块。锅烧水放肉去掉血水。然后捞起来备用。
把冰糖放锅里炒糖色,待糖全部溶解。肉放进去裹上糖色。接下来放上姜片,大蒜,料酒,生抽,盐还有干辣椒翻炒。在放水,水莫过肉就可以了,大火烧开转小火慢炖至收汁即可
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