五花肉切片用酱油、盐稍微腌半小时。
开锅倒油,油热后放生姜,然后放下腌制好的五花肉爆香,再放入少量米酒。
把爆好的五花肉装起,放入切块好的莲藕,炒2-3分钟后,让五香粉、酱油、糖和盐,再炒一会后,放入原来爆好的五花肉。
倒适量的水用小火将莲藕和五花肉焖熟,即可。
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