無量_抽
手动打蛋器·打蛋清——给那些跟我一样迟迟不买打蛋器的娃们~ 我们的双手是无敌的！
7.9
综合评分
17
人做过这道菜
一直没买烤箱，一直没带打蛋器，最近才买电子秤。
怕头脑一热买了结果用个几次就放着，弃之可惜，放着占地儿~
此外，还是希望用尽量少的工具做各种东西吧，我们的双手是无敌的啊！！！
以下是不用烤箱做蛋糕的菜谱，供参考：
电饭锅 焦蛋糕 https://www.xiachufang.com/recipe/100031729/
快速上手 年轮蛋糕 https://www.xiachufang.com/recipe/100042931/
PS:可以跟家人一起打~这是一场持久战……
怕头脑一热买了结果用个几次就放着，弃之可惜，放着占地儿~
此外，还是希望用尽量少的工具做各种东西吧，我们的双手是无敌的啊！！！
以下是不用烤箱做蛋糕的菜谱，供参考：
电饭锅 焦蛋糕 https://www.xiachufang.com/recipe/100031729/
快速上手 年轮蛋糕 https://www.xiachufang.com/recipe/100042931/
PS:可以跟家人一起打~这是一场持久战……
用料
手动打蛋器·打蛋清——给那些跟我一样迟迟不买打蛋器的娃们~ 我们的双手是无敌的！的做法
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准备以下工具：
2个大碗（无油无水的，否则据说蛋清打发不了）；
1个打蛋器（无油无水，可用几根筷子代替）； -
把蛋清和蛋黄分别放到2个大碗中；
打发蛋清
（手动，2个蛋清的话15分钟最多，记得顺着一个方向打啊~；据说用圆形深容器易打发，“宜”有卖~），蛋黄后面混入面粉中；
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打几十下，如图后，加半调羹糖，一丁点儿盐（没记错的话，加糖除了是为了调味，还有助于打发~加盐是凸显出甜，我是没大感觉啦~）；
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再打个100~200下，如图后，再加半调羹糖；
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再打个几百下，如图后，再加半调羹糖；
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再打个几百下，如图后，再加半调羹糖；（貌似这就是传说中的软性发泡）
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再打个几百下，如图能弄出个直挺的小尖儿就OK了！（检验方法2：打蛋器放在其中竖起不倒；检验方法3：倒扣不掉！你可以霸气地放头顶上~哈哈）
小贴士
1、2个大碗+打蛋器无油无水~
2、蛋清中不要混入蛋黄，据说混入了就难打了~
2、蛋清中不要混入蛋黄，据说混入了就难打了~
