清炖萝卜整鸡汤

Name: 清炖萝卜整鸡汤
Ingredients: 一小只，去内脏洗净整鸡; 4片姜片; 少许料酒; 1根胡萝卜; 100g蘑菇; 适量，冷水泡发枸杞; 适量盐

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Jianierrrrrr

用料

整鸡	一小只，去内脏洗净
姜片	4片
料酒	少许
胡萝卜	1根
蘑菇	100g
枸杞	适量，冷水泡发
盐	适量

清炖萝卜整鸡汤的做法

整鸡洗净，胡萝卜和蘑菇洗净切成需要的大小。（这里我使用了小蘑菇和迷你胡萝卜，没有切）
锅内加冷水，放入鸡，姜皮和少许料酒煮开，撇去血沫。
转小火慢火炖制约3小时。直到鸡肉酥烂。最后30分钟加入胡萝卜和蘑菇，起锅前加入泡发后的枸杞，加入适量盐调味。

小贴士

1.整鸡需要把内部也完全清理干净。
2.一定全程使用小火，这样煲出来汤才干净。
3.如果汤不够，可以加入煮开的水。

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该菜谱发布于 2014-10-15 11:36:38

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