蜂蜜柚子茶

买到的柚子，先用盐搓洗一下表皮，去除表面的蜡。

用小刀或者削皮到把柚子最外面的黄色的那一层削下来，尽量不要白色的部分，会比较苦。

把削下来的皮切成一丝一丝的，然后用水洗两遍，待用。另外剥三片柚子，去掉皮和籽，撕成小块备用，想做多一点的可以多放一点柚子肉。

把洗好的柚子皮丝放到锅里，加入没过皮的水，稍微多一点，开火煮滚，关火，把水倒掉，用清水把煮过的柚子皮丝洗几遍去除苦涩味。

把洗好的柚子皮丝放到锅里，把柚子肉也放进去。加入差不多没过柚子的水，把冰糖也放进去，开火煮，滚后要注意搅拌以防粘锅。大概半个钟，水没了，剩下的是冰糖糖浆和柚子皮丝，此时的柚子皮已经变成透明的，非常好看。

放凉后装到一个玻璃瓶里面，放入蜂蜜，能盖过柚子皮丝就可以了。放入冰箱，一两天就变成地道的蜂蜜柚子茶了。