全麦芝麻葱花卷
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lesleyed
全麦粉皮加入现磨黑芝麻粉特别香
用料
全麦芝麻葱花卷的做法
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先用少许水把酵母活化然后加入面粉，糖，黑芝麻粉和剩余的水，搅拌揉至三光，用保鲜膜封口，待其发酵
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发酵至两倍大取出
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把空气揉出然后桿薄
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抹上茶籽油，盐，撒上葱花
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卷成条状并拉长分成偶数份，取两小份重叠
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用筷子在中间压下然后捏住两头左右反方向扭转即可
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放入蒸锅盖上湿纱布让其二次发酵20分钟左右
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上蒸锅蒸15-20分钟即可
小贴士
天气冷可以放入烤箱用40度加快发酵速度效果不错；木有茶籽油用普通食用油也行；这个面皮也能拿来包包子
