简易版佛跳墙
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人做过这道菜
竹华
我用的是长实电烤箱，温度比较好控制，受热比较均匀，推荐使用，新手也可以很快上手，长实官网http://changshitoaster.com
用料
| 炸排骨 | 150g |
| 炸芋头角 | 180g |
| 鱼皮丝 | 150g |
| 大白菜 | 1/2颗 |
| 鲜笋 | 100g |
| 栗子 | 30g |
| 香菇 | 10朵 |
| 蒜头 | 12粒 |
| 猪肉丝 | 20g |
| 鸡高汤 | 800cc |
| 色拉油 | 2大勺 |
| 陈醋 | 1小勺 |
| 耗油 | 1大勺 |
| 酱油 | 1小勺 |
简易版佛跳墙的做法
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首先將大白菜洗淨，再切成大塊狀洗淨，再放入滾水中汆燙備用。
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蒜頭洗淨將水份使用餐巾紙吸乾水粉，再放入炒鍋中，再加入一小匙沙拉油，再以小火慢慢炒上色即可備用。
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甕中依序擺入芋頭、排骨酥、白菜、排骨酥、栗子、脆筍、豬肉絲、魚皮、香菇絲、蒜頭，再加入所有調味料，最後再包上保鮮模即可。
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甕中注雞高湯約9分滿，移入電鍋中燉煮90分鐘即可。
小贴士
具体做法和更多食谱可以天爸食谱，天爸食谱官网http://angebb.com
