亦真
菠菜意面沙拉
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人做过这道菜
偶尔也想吃个清新的沙拉，油醋汁的搭配真的让我慢慢接受这种“吃草”般的食物。
用料
菠菜意面沙拉的做法
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菠菜摘去黄叶，泡在淡盐水中
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彩椒洗净，去籽，切丝
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煮锅内烧开一大锅水，放少许盐，加入管状意面，煮至合适硬度后，倒出冲凉水，沥干拌入橄榄油，待用
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调制油醋汁：取一小碗，依次加入红酒醋、陈醋、橄榄油、法式第戎芥末酱、盐，用小勺子快速搅拌，直至乳化
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菠菜捞出沥水，连同彩椒以及煮好的意面一起放入大碗中，淋上一勺半左右的油醋汁，用手轻轻抓拌。如有食材尚未沾上汁水，则再添加少许油醋汁，直至所有食材都均匀的裹上汁水
