班比猫
自己做豆腐
8.5
综合评分
9
人做过这道菜
自己做豆腐，安全，卫生，营养，健康，简单易学，你想试试吗？
用料
自己做豆腐的做法
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200g黄豆洗净加适量清水，泡6小时；泡好后洗净沥干水，加2000ml清水打成浆，滤去豆渣，入锅，煮沸三次，备用。
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6g盐卤加40g清水，搅匀，备用。
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待豆浆降至90度左右，
慢慢倒入盐卤水，加盖，焖15分钟左右。
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纱布洗净，铺入模具。
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将凝固的豆浆盛入模具
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放一罐水，压半小时。
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时间到，脱模，浓香的豆腐做好了
小贴士
最好选有机黄豆，用不加热的豆浆机打磨，豆香味更浓；煮豆浆时，要看着，很容易溢出；不一定要专用的模具，像蛋糕模之类的也可以。
