酸豆角炒榨菜

Name: 酸豆角炒榨菜
Ingredients: 酸豆角; 榨菜; 葱姜干辣椒花椒

9.2 综合评分

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苏苏su

就粥就馒头就米饭

用料

酸豆角
榨菜
葱姜干辣椒花椒

酸豆角炒榨菜的做法

1、酸豆角泡水后洗净切段
2、葱姜切丝
1、锅中倒油煸香花椒后
2、倒入姜丝、干辣椒丝及1/3的葱丝煸炒出香味
3、倒入酸豆角煸炒，同时加入少量白糖提鲜
4、倒入榨菜丝，我用的是袋装的榨菜，您也可以用整个榨菜切丝后操作
5、把剩余的葱丝一次性倒入锅中，翻炒几下即可出锅

小贴士

1、各家泡的酸豆角咸度不一样，如果太咸就提前用清水多泡一会儿；
2、最后放入的葱丝建议不要炒的时间太长，这样可以吃到脆脆的葱香，当然如果您不喜欢，也可以根据自己情况调整葱的量。

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该菜谱发布于 2014-10-15 10:19:08

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