好吃不怕胖的香蕉蛋糕

准备好所有的材料，香蕉装进保鲜袋里压成泥。

将原料B倒入搅拌盆中，用电动打蛋机低速打发15-30秒（或者手动打蛋器打发1分钟），打起粗泡。

加入菜籽油，用电动打蛋机贴近盆底低速搅拌（因为油很容易沉底）
然后依次加入豆浆、香蕉泥。每加入一样都要搅拌均匀。

从距离搅拌盆口约10厘米的高度筛入原料A，用打蛋器搅拌。还有少许干粉时停止搅拌。（剩余的一点干粉在烘烤过程中可以充分融入蛋糕糊中，不必太在意）

模具四周垫好烤纸，将蛋糕糊倒入模具中，抹平表面，装饰上香蕉片，烤箱预热180°，烘烤35分钟至表面上色即可，用竹签插入蛋糕体中，拔出时上面没有粘裹的蛋糕糊就说明烤好了，在操作台上轻轻震下模具，震出热气，脱模冷却。