嗨嗨大花生
豆角焖面
8.5
综合评分
834
人做过这道菜
在学校的时候馋了好久的豆角焖面，抽空回家几天终于可以吃喽~头一次这么勤快的把步骤图都拍全，真心佩服那些每个食谱都有很全的步骤图的大神们！
用料
豆角焖面的做法
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准备这种不太粗的面条
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切好的食材
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材料都准备好
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蒜末分成两部分，一部分炝锅用，一部分最后出锅提味用
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锅里稍微宽点油，把豆角煎到表皮发皱，这样可以有效去除生豆角味儿，也好熟
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煎好后盛出备用
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五花肉煸炒出油，倒出去一部分油
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把葱姜蒜大料放进去炒香（因为炒出五花肉里的油要用的时间比较久，先放葱姜蒜会糊，所以后放）
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倒入生抽2勺酱油2勺蚝油1勺五香粉1勺香油1勺（吃饭的勺子，不是汤勺哈）
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放入豆角，加入和豆角肉齐平的开水，炖五分钟左右
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下入面条，中间留个小洞，这样利于面条受热均匀。盖锅盖，小火焖2分半钟
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翻面，盖锅盖再焖2分钟。焖好的面条锅内应该是没有多余汤汁的，如果有汤汁的话就说明水加多喽，下次要注意哦
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拌匀，加入蒜末，出锅喽
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吃的时候再加一勺油泼辣椒，好香好香
小贴士
水一定不要放多哈，放多了面就不好吃了。
五花肉可以换成提前炖好的红烧排骨，豆角可以用干豆角。都很好吃
蒜是点睛之笔，千万不要舍弃它
五花肉可以换成提前炖好的红烧排骨，豆角可以用干豆角。都很好吃
蒜是点睛之笔，千万不要舍弃它
