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百合炒鱼扣

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Chef陳F桂的厨房  Chef陳F桂

用料  

鱼扣 半斤
鲜百合 2包
洋葱片
青红椒片
蒜蓉
姜片
荷兰豆 10条左右即可
蚝油

百合炒鱼扣的做法  

  1. 1.鱼扣用盐醋搓洗干净备用

    百合炒鱼扣的做法 步骤1

  2. 2.百合取出分散成片

    百合炒鱼扣的做法 步骤2

  3. 料头

    百合炒鱼扣的做法 步骤3

  4. 3.鱼扣用盐，料酒，姜片拌匀腌制半个小时至两个小时都行

    百合炒鱼扣的做法 步骤4

  5. 4.起锅烧水，分别把百合，荷兰豆，鱼扣飞水备用

    百合炒鱼扣的做法 步骤5

  6. ！

    百合炒鱼扣的做法 步骤6

  7. 起锅下油，100度左右放入鱼扣拉油倒出沥干，留一点油爆香料头，再下荷兰豆和百合和鱼扣翻炒，撒料酒，调入基本味和蚝油，胡椒粉，麻油翻炒，最后用生粉水勾芡即可

    百合炒鱼扣的做法 步骤7

小贴士

基本味：盐，糖，味精   生粉水：水加生粉调开

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该菜谱发布于 2014-10-15 15:00:07
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