红薯蒸熟,压成泥
趁热加糯米粉和糖,和成面团(如果红薯很甜可以不加糖)
搓成丸子(不要太大,不然炸的时候不好炸,里面可能不熟)
沾点水,裹芝麻,再压实,一定要压实,不然炸的时候很多芝麻会掉。(我用的是黄色芝麻没白色的好看)
油温3成热时下丸子,中小火炸到金黄
上传你做的红薯麻圆