将紫背天葵去老茎叶,连嫩叶切小段。
鸡蛋打散(我喜欢鸡蛋的香味,加了6个鸡蛋)。
将紫背天葵段和鸡蛋液混合,加盐搅拌均匀。
锅内较多油,烧热,将混合好的紫背天葵蛋液倒入锅中,稍停留一下,等蛋液受热后再翻炒。加入适量盐,待蛋液熟透,香气扑鼻后就起锅了。
上传你做的紫背天葵(观音菜)炒鸡蛋