6寸戚风蛋糕

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用料  

蛋黄糊
蛋黄 2个
玉米油 20克
20克
糖粉 10克
低粉 33克
蛋白霜
白醋 几滴
蛋白 2个
糖粉 20克

6寸戚风蛋糕的做法  

  1. 蛋黄加糖、油、水搅拌均匀,筛入低粉,搅匀。

  2. 蛋白冰冻至边缘有结冰,加入白醋,分次加入糖粉打至硬性发泡

  3. 1/3蛋白霜加入蛋黄糊切拌均匀后倒入剩下蛋白霜切拌均匀。

  4. 150度50分钟。出炉后震模倒扣至完全冷却后脱模。

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该菜谱发布于 2014-10-15 20:14:15
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