旧人终究不覆。
飘雪肉馅酥饼
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人做过这道菜
用料
飘雪肉馅酥饼的做法
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400g高筋面粉倒入盆里
么有高筋面可以用普通的，☺☺☺
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加入一小勺盐
为了让饼出锅更好吃
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加入180g的水
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搅拌成絮状，然后换手揉
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揉成面团放着，期间需要揉一两次放气
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剁肉
这把剁肉刀有没有很吓人
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加入点花椒面
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生抽
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料酒
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几滴芝麻油
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胡萝卜，大葱切碎
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放一起搅拌均匀
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取半勺面
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少许盐
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锅里烧油做油酥
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倒入面粉中搅拌！油酥好了
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排气，分成均匀的小剂子
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取一个擀成鸭舌状
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刷上油酥
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撒上点五香粉和花椒面
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一半铺上肉沫
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卷起来
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竖起拿
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用力往下压别压破
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平底锅烧油
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把饼放进去
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烙至双面金黄捞出
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咬一口！很酥香
