在锅中烧水放入生鸡蛋,水滚后煮10分钟左右即可。
捞出鸡蛋,放进盆中,用凉水或冰水浸泡一下,以便剝壳。
鸡蛋浸泡过程中将生菜洗净切条,无花果干切成小块,放在一旁备用。
将浸泡好的鸡蛋剝壳,用刀子或者细线将鸡蛋分成四等份。
在生菜上撒上花生米和无花果干,搅拌一下,最好放上鸡蛋,摆盘。
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