黄油室温软化,低粉奶粉一起过筛,柠檬皮擦碎屑,熟蛋黄压碎
黄油加全部糖粉低速打发至霜状
加入盐、蛋黄碎、柠檬皮屑拌匀,加入几滴柠檬汁拌匀,然后分两三次加入蛋清,一定要一次加入拌匀后再加第二次
加入筛过的粉类,拌匀,加入一勺打发后奶油拌匀
最后的状态是还是霜状,装入裱花袋中,在烤盘上垫硅油纸,挤出曲奇花。我用的油布裱花袋,三能八齿裱花嘴
烤箱预热160度,中层,上火150,下火160烤十分钟,烤的时候时刻关注烤箱内,曲奇一上色,将上火降至120,下火140继续十分钟。
取出在烤盘上冷却
一定要完全冷却,吃的时候才是酥酥的哦
上传你做的柠檬奶香曲奇