清炒蛏子

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比较清淡的小海鲜。制作简单,零厨艺都可上手做好。

用料  

蛏子 一斤
料酒 两勺
少许
姜末 适量
蒜末 适量
少许
水淀粉 少许
植物油 适量

清炒蛏子的做法  

  1. 买回来蛏子要在盐水里泡一小时。捞出控干水。

  2. 油锅,爆香蒜末,姜末。下入蛏子,料酒。大火快速翻炒。

  3. 之后放盐,糖。少许水淀粉勾芡出锅。

小贴士

千万不能放味精哦。簿淀粉汁勾芡。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2014-10-16 20:25:55
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清炒蛏子的答疑

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