香酥芝士饼干
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风雨攸除
方子来自：《孟老师的下午茶》
用料
香酥芝士饼干的做法
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无盐奶油加入细砂糖，用橡皮刮刀搅拌均匀，再分别加入烟熏芝士丝和牛奶。
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筛入面粉，继续用橡皮刮刀轻轻拌和成面团状。
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将面团包在保鲜膜内，压成扁平状冷藏松驰30分钟后，擀成厚约0.4厘米的长方形，再切成长约7厘米、宽约1厘米的长条状，直接放在烤盘上。
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用上火180度、下午150度烘烤的20分钟左右，关火后再继续焖10分钟即可。
小贴士
1、加入牛奶后尚未与奶油糊混合均匀时，即可直接筛入面粉拌和成团。
2、面团整形时，双手可蘸面粉以防黏手。
3、如没有刨芝士的工具，可用刀尽量切碎。
2、面团整形时，双手可蘸面粉以防黏手。
3、如没有刨芝士的工具，可用刀尽量切碎。
